Soupe minute au maïs

Il fait vraiment trop froid!
-3 toute la journée, il fallait vraiment trouver quelque chose qui réchauffe!
L'idée du jour : une souplette au maïs!

Dans un demi litre d'eau verser environ 300g de maïs en grain égoutté et rincé, ajouter un peu de bouillon de légumes en cube.
Quand c'est chaud, mixer très finement et ajouter un peu de crème fraiche.
Et voilà une bonne soupe réconfortante!

salade de fenouil à l'orange

Et voilà, comme toutes les semaines, je suis allée chercher mon panier bio à la ferme.

D'habitude j'arrive à échanger ce que je n'aime pas avec quelque chose qui me parait meilleur ou plus facile à cuisiner, mais cette fois-ci, ça n'a pas été possible! A priori, nous étions plusieurs à ne pas aimer le fenouil et les radis noirs!...

J'ai pris mon courage à deux mains et je suis repartie avec mes bulbes de fenouil et mes radis noirs.

Pour le fenouil, c'est simple, j'en ai fait une salade. Pour les radis, on verra, je vais tenter un velouté, mais ce sera pour plus tard!

Ce que je n'aime pas dans le fenouil, c'est son goût anisé (mauvais souvenir d'une soirée étudiante un peu trop arrosée...à l'apéritif au même goût), c'est aussi sa principale caractéristique!. Alors j'ai eu l'idée de l'associer à de l'orange.

Pour une personne (en l'occurrence moi) :

1 bulbe de fenouil très finement émincé,

1 orange coupée en tous petits morceaux.

Sel poivre huile d'olive vinaigre balsamique.

Mettre le tout dans un saladier, bien mélanger.

Bon appétit!

Pour être tout à fait honnête, j'ai adoré!