Salade verte et sa sauce à l'avocat

Hello everybody!

Une petite faim de loup et envie de manger un truc sain qui se prépare vite?

J'ouvre le frigo, en sors une salade que je lave et coupe en lanière, je pèle à vif et découpe en morceaux deux oranges, je mets le tout dans un saladier. Je saupoudre d'un mélange d'herbes pour salades
J'ouvre un avocat... trop mur! Il se transforme en purée dès que j'essaie de le couper! Pas grave! je le mets dans mon mixeur ajoute un jus de citron et un jus d'orange, une cuillère à café de purée de sésame et voilà une sauce salade bien crémeuse!
Je mélange le tout et à table!

En dessert, mangue pour moi, kiwis pour Petite Princesse et orange pour Numéro 1.
Limite un repas crudivore... Ça me plait! Et en plus c'est exquis! (dixit Petite Princesse).

 De belles couleurs toutes douce, une texture en bouche hyper crémeuse, j'adopte cette recette de sauce salade!


A bientôt!

Potiron cuit au four

Et voilà!

Je viens de comprendre pourquoi je n'écris plus rien sur ce blog : je n'achète plus ces merveilleux paniers bios qui m'obligent à me casser la tête pour réussir à tout cuisiner bon!!!
La preuve de ce que j'avance?
Hier, ma copine Banane m'a apporté un magnifique panier et me voilà aujourd'hui de retour parmi vous!
Et qu'ai-je fait qui mérite mon retour?
Pas grand chose, mais j'ai pris tellement de plaisir à le préparer et à le manger que j'ai envie de partager...

Donc, trouvé dans mon panier hier, un gros morceau de potiron!
Je le lave, je le découpe en cubes sans l'éplucher.
Je mets les cubes dans un saladier et j'ajoute de l'huile d'olive, du sel épicé (que j'ai acheté pour aromatiser le bœuf bourguignon).
J'enrobe les cubes de cette huile aromatisée.

Je mets les cubes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et je les laisse cuire environ 40 mn à 150 - 180°C. Je les retourne deux ou trois fois pour que la cuisson soit uniforme.

Et avec ça une petite omelettes aux oignons!



Et j'obtiens une belle assiette pleine de soleil!

A bientôt!

Fantomette (qui porte bien son nom depuis quelques mois...)