Choux de bruxelles au jambon et à la moutarde

Bonjour!

Aujourd'hui les garçons sont partis loin loin loin pour une rencontre de hockey.
Je prépare des sandwichs au jambon pour les Numéros, des sandwichs au foie gras pour Père de Famille, j'ajoute des chips, des compotes à boire et hop, tout le monde dehors!

Il ne reste plus que Petite Princesse qui se nourrit de lait de soja et moi-même qui ne pense qu'à manger...
Je fouille donc dans mon panier magique et en ressort des choux de bruxelles... J'adore!

Je les lave, les fais cuire à la vapeur pendant 40mn.
Une fois cuits, je prends le reste du jambon que j'ai utilisé pour les sandwichs, je le fais cuire avec un oignon émincé très fin puis j'ajoute les choux de bruxelles et une belle cuillère de moutarde forte.
Je fais sauter le tout quelques minutes.

Je me mets à table sans autre formalité et... je me régale!

Il fait froid, mais il y a un grand soleil!

Bonne journée!

Pâte à tartiner maison

Bonjour!

Jeudi soir je suis allée à mon cours de cuisine japonaise. On y a fait des okonomyakis trop trop bons!
Comme c'est ma deuxième année de cuisine japonaise, je connaissais déjà la recette, j'en ai donc profité pour papoter avec ma copine de cuisine.

Elle fait sa propre pâte à tartiner, son fils adore et c'est super facile...
Je veux essayer aussi!

J'ai fait quelques modifications (primo parce que je n'ai pas tout retenu et deuxio parce que j'avais pas envie de garder des moitiés d'ingrédients).
Mais je lui dis merci pour cette recette génialissime, simplissime, bonnissime!

Dans une jatte, une plaque de chocolat noir à pâtisser en morceaux, une plaque de chocolat praliné en morceaux,
Je fais fondre le tout au micro-ondes.
J'ajoute une boite de 400ml de lait concentré sucré, un peu de lait normal (8 cuillères à soupe grosso modo) et un sachet de pralin, je remue joyeusement.
Je verse ma pâte à tartiner dans deux bocaux, je goûte et.... c'est super bon! (mais le goût est très chocolaté, la prochaine fois je remplacerai le chocolat noir par du chocolat au lait).
De bons petits déjeuners et de bons goûters en perspective!

Bon goûter!

Tartinade au crabe

Bonjour!

Il fait un froid de canard ces derniers jours!
Heureusement, la maison est bien chauffée et il y a en permanence un bon feu dans la cheminée!

J'ai dans mon panier des avocats super mûrs, d'habitude je mets un peu de sel dessus et je mange le tout avec une petite cuillère, mais j'ai repéré une boite de miettes de crabe dans mon placard...
Ca me donne une idée...


Je mets deux petits suisses dans un bol, j'ajoute les miettes de crabe égouttées, sel, poivre, une pointe de moutarde et voilà une tartinade qui va joliment accompagner mon avocat!
Je détaille l'avocat en lamelles, je prépare une petite laitue, j'épluche un pamplemousse, j'ajoute quelques crackers et quelques câpres à côté et voilà une assiette super sympa pour midi!

Bonne journée!