Salade avocat - mangue - surimi

La vraie salade est faite avec des crevettes, mais...

Hier en faisant les courses j'ai trouvé une mangue mûre à point, un avocat mûr à point également...
Une mangue... un avocat... je file chercher des crevettes, mais y'en avait plus...

Fantomette la bricole salive déjà tellement sur sa salade qu'elle se rabat sur du surimi, ça fera l'affaire aussi!

Je découpe l'avocat en dés, la mangue en dés, le surimi en dés, je mélange bien le tout délicatement.
Un filet de jus de citron, un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre, et normalement quelques feuilles de menthe (mais elle a séché sur le bord de la fenetre, y'en a plus non plus!).

A table!