Bonjour, bonjour!
J'adore la cuisine japonaise mais j'adore aussi la cuisine libanaise!
Alors voici ma petite recette chérie que je fais quand il y a des aubergines dans mon panier...
Je coupe une aubergine en deux, je la fais cuire à la vapeur (je fais aussi au four parfois), quand elle est cuite fondante, je la mixe avec du tahin (purée de sésame), du sel, du jus de citron et de l'ail, on peut y ajouter un filet d'huile d'olive mais cette fois-ci, je n'en ai pas mis.
Je la mange soit telle quelle en accompagnement de salades, soit en y trempant des gressins pour un apéritif plutôt gourmand.
C'est délicieux!
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