Pain de seigle

Bonjour!

Décidément, je retrouve ma curiosité et mon énergie en cuisine!
Je tente un nouvel essai avec ma machine à pain.
J'ai un nouveau livre de cuisine nordique, et il y a une recette de pain de seigle, je l'adapte à ma machine...
Je mets moitié farine blanche, moitié farine de seigle semi-complète, j'ajoute du sirop d'érable (ce n'est pas dans la recette...), une pincée de sel, de l'eau et de la levure boulangère.
Je choisis le programme pain complet et je laisse faire cette fabuleuse machine.
Au petit déjeuner le lendemain, je découvre un pain à la mie aérée que je fais toaster et agrémente de beurre et de confiture, miam!

Bonne journée!