Tarte à la choucroute

C'est lundi!

C'est exceptionnel je ne travaille pas aujourd'hui, chouette, c'est un peu la fête!

J'ai le temps de cuisiner, je suis toute contente!

Je déroule une pâte brisée que je dispose au fond d'un plat à tarte.
Dans un saladier je mélange un reste de choucroute déjà cuite mais nature (reste d'une recette de cette semaine : filets de rougets sur lit de choucroute... pas sur le blog, ne cherchez pas!), avec 100g de lardons allumettes, 2 oeufs, une briquette de crème fraîche à 4% de matières grasses et une bonne grosse poignée de comté râpé.
Je mélange et je verse le toute sur la pâte à tarte.
Au four pendant 30 mn.

Je sers cette tarte gourmande avec une belle salade.
Miam!