Au menu de la crèche demain pour Petite Princesse : des nuggets de poisson.
Je ne sais pas faire et je ne suis pas sure de vouloir savoir faire!
Alors je tente une recette, chipée à l'origine dans mes cours de cuisine japonaise et que j'adapte avec mes petits moyens.
J'ai acheté des cubes de cabillaud de la taille d'une bouchée au rayon surgelé.
Je les fais décongeler dans une marinade faite à volumes égaux de mirin, saké et shoyu.
Je prépare une pâte avec un oeuf et de la farine.
J'égoutte mes cubes de poisson, je les enveloppe de cette pâte pas super épaisse et je fais frire dans un fond d'huile.
Pour tester la cuisson, j'en goûte un : plutôt bon!
Numéro un a voulu goûter aussi et j'ai du le freiner, il voulait tout manger!
Numéro deux criait partout dans la maison que ça sentait trop bon! (heu... du poisson frit?)
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| C'est dans la boite qui sert au transport du repas à la crèche |
Du coup, je garde cette recette dans un petit coin pour la refaire.
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