Cake d'été pour l'apéritif

Aujourd'hui, petite invitation à manger en famille.
J'apporte un cake pour l'apéritif.

Je décide d'essayer avec la recette que j'avais trouvée sur le mur de mon cours de cuisine japonaise. (recette là).
Bien sur je l'adapte.

Cette version ci est sans produits laitiers de vache.

1 verre de lait d'avoine
2 verres de farine
1 sachet de levure
2 oeufs (c'est la fête)
1 verre de pecorino romano râpé
1 barquette de lardons allumettes
1 verre de tomates séchées coupées en petits morceaux
2 cuillères à soupe de l'huile qui conservait les tomates.
1 cuillère à soupe de thym.

On mélange le tout et cuisson à four moyen pendant 40 mn environ.

Avec une coupette de champagne, c'est parti tout seul!