J'opte aujourd'hui pour un gratin.
Je prends mon potimaron de la semaine, je le lave à l'éponge et je le détaille en petits morceaux après en avoir ôté les graines. Je laisse la peau.
Dans ma casserole avec un fond d'eau et un couvercle jusqu'à ce qu'il soit fondant (environ 30mn).
Je le réduis en purée grâce à mon plout-plout.
J'y ajoute 3 oeufs, une petite brique de crème de riz (pour Petite Princesse, pour remplacer la crème fraîche) et je râpe environ 100g de fromage de brebis (pas de produits laitiers de vache), du sel, du poivre et un peu d'ail.
Je verse le mélange dans un moule à gratin et au four à 180° pendant une trentaine de mn.
A table avec une salade verte!
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