Un repas de fête!!!

Bonjour les amis!

Me voici de retour, contente d'avoir enfin quelque chose à partager!

Aujourd'hui, nous avions des invités de marque, des amis que nous n'avions pas vu depuis très longtemps et j'avais envie de leur faire honneur.

J'ai pensé mon menu, programmé les courses, et oublié d'acheter et de faire plein de trucs!!!
Fantomette n'a qu'un trou de gruyère dans la tête!

Crémant pour les parents, pommabulles pour les enfants.
Cacahuètes.
Petits fours supers bons sortis du congélo. (suite à un premier oubli)
Olives.
Pruneaux au lard faits maison. (recette là)

Foie gras (fait maison par notre invitée de marque), parfumé, doux, délicieux.

Dinde aux fruits secs et aux marrons
(Ce n'est pas une création, mais c'est tellement bon, que je vous donne la recette)
Carottes émincées et cuites dans un bouillon de légumes
Haricots verts à l'ail.
Petites pommes noisettes (sorties du congélo aussi). (pas sur la photo, désolée)

(Oubli de la salade et du fromage)


Assiette gourmande gourmande.
Brownie
Salade d'oranges parfumées à la fleur d'oranger
Boule de glace à la vanille

Petit café et bredalas faits maison, (encore une fois, par notre invitée de marque!)


Digestion sur le canapé, ouf!

Commençons par la dinde...
Je fais dorer dans ma cocotte 2 oignons émincés et une barquette de lardons allumettes fumés. J'ajoute environ 700g de filets de dinde coupés en morceaux.
J'ajoute un trait de vinaigre balsamique, une tasse de bouillon aux légumes, une cuillère à café de cannelle et un peu de sucre roux en poudre.
J'ajoute 3 dattes, 2 figues, 3 abricots secs coupés en gros morceaux, une poignée de raisins secs, quelques herbes de provence, du sel et du poivre.
J'ajoute des marrons à ma dinde.
Je mets le couvercle et je fais cuire 1 heure à feu doux.

C'était très bon, mais j'ai fait cuire un peu trop longtemps (2 heures! en plus) et du coup la viande était un peu sèche...
Mais très bon quand même!

Continuons avec le brownie... la recette vient d'un livre qui fait partie de mes livres fétiches, en voici la couverture :

Je fais fondre 150g de chocolat noir au micro-ondes avec 150g de beurre. J'ajoute 100g de sucre glace, 3 oeufs battus en omelette, 70g de farine et 40g de cerneaux de noix en morceaux.

Je verse la pâte dans un petit moule que j'ai chemisé de papier sulfurisé. 20 mn au four à 180°.

Je sors le brownie du four, le laisse refroidir et le garde au frais avant de le servir.

C'était un moment vraiment agréable, nous étions vraiment contents de nous retrouver!

En espérant que j'aurai bientôt de nouvelles choses à vous raconter, je vous dit à bientôt!

La poêlée paresseuse

Bonjour!

Fantomette la modeste n'est pas sur les rotules, elle rampe!
Elle n'en peut plus et se lamente sur son triste sort...
Vivement qu'un peu de temps libre réapparaisse!

Aujourd'hui, pas travail!
Mais pas rien non plus, hélas!

Et à midi il a fallu satisfaire deux appétits bien différents, celui de Père de Famille et le mien.
Alors comme ce blog est tout mou du genou, tout comme son auteur, je vais partager avec vous les deux plats que j'ai faits.

Alors pour l'Homme :
Aucune prise de risque, je découpe en dés deux pommes de terre déjà cuites et je les fais rissoler avec des lardons allumettes, et c'est tout.

Et pour moi, petit plaisir...
Je sors du congélateur cinq filets de rouget. Dans ma papillote en silicone, juste un filet d'huile d'olive et un peu de sel et poivre et je fais cuire au micro-ondes 5 mn.
Je passe sous l'eau une courgette, je la détaille en dés (aujourd'hui c'est comme ça, je fais des dés!), je la fais cuire à la poêle et la saupoudre en fin de cuisson d'herbes aromatiques.

Bilan, un Homme content, une Fantomette réjouie!
Bonne soirée!
A bientôt!

Manque de temps!

Bonjour à tous!

Non, Fantomette n'a pas arrêté son blog, elle est juste complètement à coté de ses casseroles!
Beaucoup de travail, beaucoup de fatigue et donc Fantomette ne cuisine que de bons vieux basiques déjà partagés ici!
Fantomette est une petite nature, mais Fantomette pense reprendre son destin en main bientôt et revenir ici plus fraîche et dispose!

En attendant des jours meilleurs...Bonne soirée!

Pancakes pour le goûter

La semaine dernière nous sommes allés faire une petite promenade à vélo et avons pris le goûter à la crêperie du village voisin, c'était chouette!
Sauf que Petite Princesse n'a rien mangé, les crêpes sont faites avec du beurre et du lait!

Elle est habituée la petite chérie mais moi ça m'a fait un peu de peine pour elle...

Je décide donc de réparer cette petite injustice mais à la place des crêpes, je fais des pancakes!

Dans un saladier je mélange un oeuf et une cuillère à soupe de sucre de canne. J'ajoute une cuillère à soupe d'huile de tournesol, j'ajoute 150-200g de farine et une cuillère à café de levure chimique, puis je verse doucement 200ml de lait de soja.
Je fais cuire à la poêle la pâte un peu épaisse.
Je l'arrose de sirop d'érable.

Miam, slurp!

Petite Princesse a juste léché le pancake pour y prendre tout le sucre, Petite coquine!

Moi, je me suis régalée!

Riz aux petits légumes version rice cooker!

Hello!

Quoi de neuf chez vous?
Ici Fantomette découvre la joie d'enseigner en lycée professionnel et commence à se poser de grandes questions...
Ses élèves ont la puissance de concentration du poisson rouge, la culture d'une moule, la férocité du piranha.
Elle vient de découvrir que ses élèves parlent une langue proche de la sienne mais qu'ils n'ont pas le même referentiel spatio-culturel, la communication entre eux est ardue.
Ils ne peuvent ni lire ni écrire ce qu'ils sont susceptibles de dire...
Fantomette est déstabilisée, fatiguée, nerveusement limite!

Du coup, le blog a été un peu mis de coté car Fantomette a beau être un être extraordinaire, sa capacité d'absorption a été dépassée!

Aujourd'hui c'est dimanche, alors Fantomette prend le temps de faire un truc.

Je sors mon rice cooker, je verse dedans un verre de riz, une verre d'eau, je coupe en morceaux trois jolis champignons et une carotte, j'ajoute un peu de poudre de bouillon de légumes. Je referme le couvercle et j'appuie sur le bouton. Magique!
Du congélateur, je sors quatre pilons de poulet que je place tels quels au four pendant 30 mn.

Fantomette n'était pas capable de plus, mais c'est plutôt réussi.
(Vous remarquerez que Fantomette a perdu son enthousiasme débordant en ce qui la concerne...)

Bises à tous!

Oeufs brouillés à l'aubergine et au fromage

Dans ma cuisine, je bricole cuisine des petits trucs en permanence.
Il y a deux jours, j'ai commencé à préparer une aubergine en la faisant bien cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elle devienne fondante et puis pfuittt!... Il s'est passé quelque chose dans la maison, j'ai éteint le feu sous la poêle et laissé le tout de coté.
En rangeant la cuisine le soir, j'ai retrouvé l'aubergine cuite qui était restée bien sagement dans son coin. Je l'ai mise dans une petite boite en plastique et rangée dans le frigo en espérant que l'inspiration me viendrait peut-être le lendemain...

En rentrant du travail bien fatiguée le lendemain soir, avec une envie quasi nulle de cuisiner, j'ai repensé à l'aubergine...
Je la réchauffe à la poêle, je casse dessus 2 oeufs que je brouille, je râpe un petit morceau de gruyère que je parsème sur le tout...

Couleur aussi peu engageante que le plat est bon...

Bonne soirée!

Douce potée de chou chinois

Bonjour les amis!

Je me fais rare ces derniers temps, mais c'est pour la bonne cause, plein de boulot!
Je ne tente donc rien de nouveau dans ma cuisine, je fais du basique.

Mais ce soir, je fouille dans mon panier, bien décidée à faire de grandes choses.
J'y découvre un chou chinois.
Heu... de grandes choses...avec un chou chinois? Ben oui!

Je trouve dans le frigo des tranches de pancetta, je les découpe en petits morceaux et les jette au fond de la casserole, j'émince une carotte, un poireau, je les fais revenir avec la pancetta.
J'émince la moitié du chou chinois et je l'ajoute.
Je verse un peu d'eau pour laisser cuire une demie heure.
Quand tout est bien cuit, j'ajoute une touche de crème de soja.

Je sers ce plat avec des petites pommes de terre cuites à l'eau.

Inutile de vous dire que c'est tout simplement délicieux.
Fantomette la Modeste n'est que Talent et Génie!
Bonne soirée!

Cake à la banane

C'est agaçant!

Les enfants sont friands de bananes et j'en manque, du coup j'en achète et elles mûrissent sans qu'ils les regardent, ni les mangent!!!

Aujourd'hui, il y en a deux plutôt mures sur mon plan de travail, je ne veux pas les jeter, mais je n'ai aucune envie de les manger.

Soudain, idée de génie!
J'ai des invités pour le goûter, faisons un cake qui fera disparaître de façon gourmande mes petites bananes.

Je reprends ma traditionnelle recette du gâteau au yaourt (c'est ici).
Mais avant de mettre mon yaourt (au soja pour que Petite Princesse puisse en profiter aussi), j'écrase en purée les bananes qui disparaissent ainsi dans la pâte à gâteau.

Cuisson, 30mn à four chaud.

Un goûter délicieux!
Bonne soirée!

Lasagnes d'aubergines à la viande

Aujourd'hui c'est la fête!

Super Copine et sa famille viennent nous rendre visite.
Super copine est un peu au régime, son cher et tendre aussi. Moi aussi un peu... des fois...

Au fourneaux Fantomette!
De l'idée!

Je découpe des aubergines en tranches dans la longueur et je les fais griller 5 mn au four, à four maxi.
Je les retourne pour que la cuisson soit bien faite.

Dans un saladier, je mélange 500g de viande hachée à 5% de MG et une boite de pulpe de tomates. J'ajoute deux échalotes émincées finement et une gousse d'ail hachée. Basilic, sel, poivre.

Dans un plat à gratin, j'alterne une couche d'aubergines, une couche de viande à la tomate, jusqu'à épuisement des ingrédients.
Super Copine est super gourmande, elle m'encourage à recouvrir le tout de fromage râpé.

Au four pendant 30 mn.

En entrée, salade d'endives aux noix et au comté.
En dessert, salade de fruits.

Miam!












Et pour les enfants et Père de famille, allergiques à ce qui ressemble de près ou de loin à des légumes, je fais de même mais à la place des aubergines, je mets des plaques de lasagnes.
Comme je deteste faire de la béchamel et que j'ai vraiment envie qu'ils mangent des légumes, je fais cuire deux courgettes que je réduis en purée et que j'adoucis avec de la crème fraiche.
Je monte le plat en alternant plaques de lasagnes, viande à la tomate et purée de courgettes.
Cuisson en même temps que mes lasagnes aux aubergines.

J'ai eu droit à tout, sauf à des encouragements, mes lasagnes ont été la source de lamentations plutôt pénibles.
Père de famille m'a presque répudiée, Numéro Un a fait un tri méticuleux de tout, et Numéro Deux a préféré manger trois yaourts à la vanille.
Heureusement, Fille Chérie de Super Copine s'est montrée d'une politesse extraordinaire et en a repris deux fois, adorable merveille!
J'ai gouté mon plat, parfaitement comestible, voire tout simplement délicieux!

Ma famille n'est vraiment pas sympa... Mais il parait qu'on a ce qu'on mérite...

Bonne soirée.

Saint Jacques au four

Bonjour!

J'ai été gâtée ce week-end!
Ma belle-mère m'a offert de très belles noix de Saint-Jacques!

Je me suis drôlement creusé la tête pour savoir comment les cuisiner, elles étaient vraiment magnifiques et il aurait été dommage que je les rate!

J'ai opté pour quelque chose de simplissime.

J'ai rincé les noix et les ai déposées dans une terrine.
Sel, poivre, ciboulette et je les enrobe de crème fraîche (semi-épaisse allégée).
Je mets le couvercle et au four très très chaud pendant 15 mn.

Des noix parfaitement cuites et à la saveur réellement préservée!
Un véritable régal!

Il va falloir que j'allume la lumière, on dirait que je cuisine dans une grotte!

Bonne soirée!

Tomates farcies

Ben voilà! J'ai vu dans un prospectus des tomates farcies en promo, un peu flemmarde sur les bords, je suis allée les chercher et... j'ai eu beau faire le tour du magasin, je ne les ai pas trouvées!
Ben oui, je me suis trompée de semaine, j'ai mal lu les dates de la pub, ça m'arrive souvent!


Si c'est comme ça, je vais les faire moi-même ces tomates farcies!
Je choisis 4 "belles" tomates à farcir (ce n'est plus la saison, elles sont grosses, rouges, mais dures comme des cailloux, tant pis, j'en ai trop envie!)
Je découpe un chapeau et je les vide (je casse presque ma cuillère en le faisant, tellement elles sont coriaces!)
Je garde la pulpe (plutôt dure donc je la recoupe finement au couteau, ah la la! quel travail!).
Je décongèle une barquette de viande hachée bio (subtil mélange de viande de porc et de viande de boeuf).
Je la mélange à la pulpe des tomates, je sale, je poivre et j'ajoute généreusement un mélange d'herbes sèches (goûteux à souhait!).
Et je farcis les tomates.
Je les dépose dans un plat à gratin.
Je verse autour le même volume de riz cru et d'eau.
Au four 40 mn.


Magnifique!







J'adore!

 Pour moi, je rajoute une salade de courgettes crues découpées en dés, fraîche et croquante!


Bonne soirée!
Moi, je digère....

La petite assiette minute de midi

Bonjour!

Aujourd'hui, j'ai bien travaillé, mes élèves ont bien percuté, je me sens bien!
Quand je rentre à la maison à midi, Père de famille (qui a parfaitement géré la petite famille le matin) attend de moi la réussite du repas avec une casserole de pâtes en train de cuire...
Pas de problème!
J'assure avec des lardons et de la crème fraîche : un classique qui marche à tous les coups!

Mais moi, j'ai envie d'un truc un peu plus raffiné.
Alors je sors du congélateur une escalope de poulet, je la fais cuire à la poêle.
J'y trouve également un mélange de champignons, en provenance de mon magasin de surgelés préféré!
Hop!, je m'active, je fais cuire tout ça, comme le poulet ne cuit pas assez vite je le sors de la poêle, le coupe en petites tranches et remets le tout à cuire.
Je saupoudre les champignons d'herbes sèches (persil, ciboulette, oignons, etc.).
Je compose une jolie assiette et je m'installe à table!

Je termine mon repas par un yaourt au sucre.
Trop bon!

C'est bon la vie.
Bonne journée!

Gâteau au yaourt "façon vieux cake de mémé"

Bonjour!

Aujourd'hui, journée de Hockey sur Glace pour Père de Famille et les Numéros!
Fantomette a été mise à contribution pour la confection de quelques gâteaux...
Alors.......?
Gâteau au yaourt! Recette de base!
Déjà mise partout sur ce blog, mais bon...
Dans une jatte : 1 yaourt, 3 pots de farine, 1 à 2 pots de sucre, 2 oeufs, 1 sachet de levure, 1/2 pot d'huile, une pincée de sel, on touille, on verse dans un moule et au four à 180° pendant 35mn

Le premier : salé avec oignons, lardons, comté, tomates confites et origan, fastoche!
Le deuxième : sucré, avec juste des pépites de chocolat pour le rendre plus chouette!
Le troisième : heu... je me permets un nouveau truc.
Si c'est bon, je dis que c'est moi, si c'est pas bon... connais pas l'irresponsable responsable de ce truc infect!

D'un autre coté, je ne fais pas non plus une révolution culinaire...
Je fais tremper deux belles poignées de raisins secs dans un bol d'eau chaude, le temps de préparer la pâte et j'ajoute deux belles poignées de noix réduites en petits morceaux.
Je verse le tout dans un moule à brioche.
Au four 35mn.

Voilà un gâteau choli beau!

Évidemment j'ai oublié de le photographier avant de le donner, je l'ai donc mitraillé sur le comptoir du bar de la patinoire avec l'aide de ma chère mère, toujours partante pour la réalisation de ce genre d'exploit à moitié ridicule (d'un autre côté c'est génétique ce genre de tare... je tiens de ma mère....bisous mamoutchi :-o)
Et pour le goûter, au moment du pot de fin de journée, je me suis faufilée jusqu'à ce dernier l'air de rien, "Ô quel beau gâteau, je vais le goûter!", devant l'air étonné des gens qui m'ont entendue m'extasier sur ce pauvre truc insignifiant, j'ai ajouté l'air penaud "C'est moi qui l'ai fait".
Ben vachement bon qu'il était le gâteau!
Fantomette est contente et refera ce mélange façon "vieux cake de mémé".
Fantomette a, encore une fois, fait péter les compteurs de son autosatisfaction!
Bises à tous!

Gateau au chocolat en poudre

Bonjour!

J'avais envie de pancakes...
J'ai opté pour un gâteau au chocolat!
Logique!

En fait, j'ai une amie qui est venue avec ses deux enfants et comme je savais que je ne pourrais pas être à la fois au four et au moulin, à papoter avec ma copine, à surveiller les enfants, à alimenter le feu, à boire un petit thé, à assurer le goûter, j'ai décidé de faire facile pour moi!

J'ai donc décidé d'expérimenter une nouvelle recette et me suis librement inspirée d'une recette du net!
Alors, dans une jatte, 200g de farine, 50g de sucre, 1 sachet de levure, 100g de beurre.
J'ai tout mélangé façon crumble ne sachant pas si je devais faire fondre le beurre avant.
J'ai ajouté 30cl de lait, ai mélangé avec un fouet et ai obtenu une pâte bien mousseuse.
Et j'ai rajouté 200g de chocolat en poudre (du petit déjeuner tout simplement!)

J'ai encore fouetté un peu, versé dans un moule à cake beurré et au four à 180°C pendant 35mn.
Un bon gâteau léger qui pourrait rappeler une génoise... Pas vraiment chocolaté... qui a malgré tout plu aux enfants et à Fantomette la modeste.
Objectif atteint!

Bonne soirée!

Première soupe de l'hiver

Ça y est, il fait enfin froid, le feu dans la cheminée est enfin allumé, on a tous enfin enfilé nos pulls, l'hiver commence enfin à arriver!
Youpi! Youpi! Youpi!

Vivement que l'on passe à l'heure d'hiver et on y sera vraiment!

Ce soir, j'ai envie de douceur, de chaleur.
Je furète dans les placards à l'affût d'une idée qui passerai par là au même moment.

Je trouve dans mon congélateur un sachet plein de morceaux de potiron que j'avais congelés je ne sais plus quand, et je sens l'envie d'une bonne soupe bien douce et bien chaude pointer le bout de son nez.

Dans mon faitout, je verse 2 litres d'eau, j'ajoute les morceaux de potiron, un gros oignon, 3 pommes de terre, 1 panais, 3 carottes, du bouillon de légumes et je fais cuire le tout 40mn.
Je mixe le tout finement.

Je me sers la soupe dans un mug et me pelotonne sur le canapé devant la cheminée...
Un moment de pur plaisir.

Bonne soirée!

Fondue d'aubergines

Hello everybody tout le monde!

Il va vraiment falloir que je fasse mon blog en anglais, il y a 5 fois plus de lecteurs américains que de lecteurs français!....
C'est quoi ce binz?

Fantomette est flattée de se savoir lue dans le monde entier... et espère que ces lecteurs sont contents de ce qu'ils trouvent sur son blog...

Aujourd'hui j'ai découvert sur mon plan de travail 5 aubergines que j'avais oubliées depuis vendredi!!!
Les pauvres!
(Imaginez dans quel état est la cuisine de Fantomette si elle arrive à y perdre des légumes! Soit très mal rangée, soit très grande! En fait c'est une très grande cuisine très mal rangée!).

Encore enthousiasmée par la réussite de la poêlée courgettes-aubergines qui était franchement délicieuse et me souvenant des aubergines que j'avais mangées lors d'un voyage en Turquie, je décide d'en faire une poêlée.
Le rapport avec la Turquie s'arrêtera là, puisque pour accommoder et accompagner ce plat j'y ajoute des lardons allumettes et du boudin noir aux oignons!

Je coupe les aubergines en dés, je les mets dans mon faitout, j'ajoute une petite barquette des lardons allumettes, je fais cuire à feu vif, puis doux, à couvert, puis à découvert pour enlever l'eau et j'obtiens des aubergines fondantes, un vrai régal!
Je découpe le boudin noir en deux dans la longueur et le saisis à la poêle, il est cuit en 3 mn!

Je dresse une belle assiette...

Une assiette dont la couleur principale est le noir! Pas forcément une couleur excitante et appétissante à première vue, mais le plat sent bon et est très bon... un vrai plaisir!

Fantomette est, une fois encore, très contente d'elle et vous souhaite une bonne soirée!

Poêlée courgette aubergine

Bonjour!

J'ai bien travaillé aujourd'hui!
Mes élèves ont beaucoup écrit, ils ne pensaient pas qu'un stylo pouvait se vider aussi vite! (Et ils sont heureux de pouvoir mentionner ce fait à leurs camarades...)
Étrange non?
Comme ils ne respectent que ceux qui sont plus forts qu'eux... je marque mon autorité par des cours dictés à toute allure, ils adorent!
Dès que je relâche la pression, ils se dégonflent comme des soufflés et j'en ai pour des heures à regagner leur attention, c'est pas dommage ça?
4 heures de cours intenses, une petite réunion pédagogique derrière et me voilà de retour avec les enfants à la maison à 18h30, un peu fatiguée quand même.

Après un rapide sondage auprès des Numéros, je prépare une salade de carottes rapées et un taboulé minute (semoule de couscous, tomates en dés, herbes aromatiques sèches, assaisonnement au dessus du tout et mélange), ce soir je n'ai aucune envie de négocier quoi que ce soit avec eux.

Par contre pour moi, je prends le temps de cuisiner un petit quelque chose.
Il me reste quelques tranches de pancetta, je les coupe en morceaux, les jette dans la poêle avec une courgette et une aubergine coupées en dés. Je fais cuire le tout à feu doux, je rajoute un peu d'eau et je couvre. Le tout devient fondant.
Un pur délice!

Couleurs d'automne pour une assiette des plus goûteuses!

Bonne soirée!

Noix de Saint-Jacques au gingembre et poireaux

Bonjour!

Chez le poissonnier, de magnifiques noix de saint Jacques!
Je ne peux pas résister!
Je les imagine déjà à la crème avec de la ciboulette, je me réjouis, je souris toute seule devant l'étal.

La vendeuse me regarde un peu de travers, j'essaie de reprendre contenance et pose la question de la cliente avertie à qui on ne la fait pas : "Et ces noix je peux les conserver au frais combien de temps?"
Ha ça mais... On me la fait pas à moi, même si je souris aux crevettes!

Et là, la révélation! "Les noix sont fraîches, gardez-les jusqu'à demain dans le sachet, mais demain, rincez-les et pour les conserver, faites les mariner dans du jus de citron, vous pourrez les conserver une journée de plus".

Et me voilà partie dans une autre direction!

Je rince les noix, je les arrose de jus de citron et je râpe du gingembre.
Je laisse mariner une demie heure.
Et hop, les noix et leur marinade dans la poêle.
A la fin de la cuisson, j'ajoute une peu de sauce terryaki (j'aurais pu m'abstenir), trouvant que j'en avais mis un peu trop je décide de rajouter dans la poêle, un poireau émincé très finement que j'avais fait cuire en même temps 5 mn au micro-ondes.

Les noix de Saint-Jacques sont délicieuses, la marinade est une excellente idée que je referai.
Les poireaux sont parfaits.
Par contre la sauce terryaki est un peu plus dure à apprécier.

Bonne soirée!

Gratin riz-Viande hachée

Bonjour!

Alors, j'avais promis des lasagnes à Numéro Un, j'ai donc sorti mes casseroles, commencé à mélanger la viande hachée et la pulpe de tomates, sorti le plat à gratin et cherché les plaques de lasagnes... que je trouve pleines de petits trous et un tout petit peu habitées...
Beurk!

Je me trouve en légère difficulté là!
Et puis zut! Je fais cuire du riz et basta!

J'étale le mélange viande - tomate au fond du plat, je recouvre de riz, j'ajoute des lamelles de gouda, au four pendant 40 mn (la viande est crue).
A table!
Je suis hyper déçue, le plat est d'une tristesse et d'une banalité mortelle et pourtant, il est adoré par l'ensemble de la famille qui en demande et en redemande!
Pourquoi je me casse la tête moi?

Je boude!
Bonne soirée!

Popcorn au micro-ondes

Bonjour!

Alors voilà, avant je faisais mon popcorn dans une cocotte, comme ma maman, sauf que quand je terminais en mettant le sucre, la cocotte était ruinée, décourageant!
Alors j'ai acheté des sachets tous prêts à mettre au micro-onde, avec un bon goût, au choix, sucré ou salé. Mais quand j'ai vu qu'ils étaient bourrés de graisses trans j'ai immédiatement arrêté, dégoûtant!
J'ai alors investi dans une jolie machine qui fait du popcorn sans graisse, mais impossible, une fois le popcorn éclaté, de l'aromatiser, frustrant!

Alors, j'ai commencé à cogiter et aujourd'hui je me suis lancée.
Dans un plat en pyrex, je verse du maïs à popcorn, à peine de quoi recouvrir le fond.
J'ajoute une cuillère d'huile de tournesol et une cuillère de sucre de canne.
Je mélange bien le tout, je mets le couvercle et au four à micro-ondes pendant 5 mn.

J'avoue que je suis restée devant le four sans bouger, j'avais trop peur que ça brûle! Eh oui! J'ai failli mettre le feu ce week end en tentant une autre expérience, la maison était noire de fumée quand je me suis aperçue que ça ne cuisait pas comme prévu!

Quoiqu'il en soit, totale réussite!
La preuve : il n'en reste plus!

Banane au chocolat en papillote

Hello vous!

C'est dimanche et je cuisine tranquillement pour la petite famille quand je découvre tout à coup sur mon plan de travail... quatre bananes trop mures (et servant de piste d'atterrissage à quelques moucherons!)!
Mon premier élan est de les jeter à la poubelle, les moucherons, les mouches, je déteste!
Puis au moment de lâcher les bananes, je me ravise...

Ça fait 15 jours que je me gave de pommes cuites à la cannelle, peut-être que je pourrai tenter un truc différent avec mes bananes? De toute façon, elles partaient à la poubelle!

Je prends ma papillote en silicone, j'y dépose deux bananes épluchées et je dépose 4 tout petits morceaux de chocolat noir sur le dessus.
Quand arrive le moment du dessert, je glisse la papillote dans mon four à micro-ondes pour 4mn.

Ça embaume dans la cuisine.
Je soulève le couvercle, les bananes ont fondu et le chocolat les a complètement teintées!
Je fais la photo dans la papillote.
Je me sers, dubitative...
Et c'est un pur régal!!!!!!
Fantomette la modeste vient d'avoir une idée tout simplement extraordinaire, comme d'habitude!

Bon dimanche!

Fenouil sauce anchois - Tomates au four.

Hi!Hi!Hi!
Quand je pense qu'en début d'année je vous faisais un laïus pour vous expliquer que le fenouil n'était pas mon légume préféré... aujourd'hui, je l'adôôôre!

Aujourd'hui, je le fais cuit.
J'enlève les feuilles extérieures, je rince et je coupe le bulbe en deux dans la longueur. Je fais cuire à la vapeur pendant 40mn.
Je prends un yaourt bien onctueux et je le mixe avec quelques anchois à l'huile, j'ajoute quelques flocons d'avoine.
Je dispose les bulbes dans un plat à gratin, partie coupée vers le haut et je verse dessus le yaourt aux anchois et flocons d'avoine.

Comme il reste un peu de place, je coupe deux tomates en deux je les mets dans le plat, face coupée vers le haut, je saupoudre de fines herbes, je sale, je poivre et hop au four bien chaud pendant 20mn!

Pour les Numéros et Père de Famille, j'arrondis les angles avec des croques-monsieurs et une mini salade de tomates, endives et noix, ce soir c'est la fête!

Magnifique et délicieux!
Bonne soirée!

Pavé de saumon - Poireaux - Purée de potiron

Pas de recette vraiment nouvelle, mais le repas est fait en 7mn!
Aujourd'hui, petite faim, petite flemme, aucune envie de manier casseroles et poêles...
Aucune envie d'éplucher, émincer, laver, égoutter, surveiller...

J'ouvre mon congélateur, j'en sors un pavé de saumon, un sachet de poireaux émincés (par mes soins quand même).
Dans une papillote en silicone, je dépose le saumon, les poireaux. Je parsème quelques herbes aromatiques déshydratées sur l'ensemble.
Au four à micro-ondes pendant 7mn.

Le temps de dresser mon assiette avec le poisson et les poireaux, je fais réchauffer la purée de potiron faite hier 3mn au micro-ondes aussi.
Je sale avec un filet de sauce soja.

Et voilà!

Un beau repas super bon!
Ce n'est pas parce qu'elle est un peu naze aujourd'hui que Fantomette la modeste ne se chouchoute pas!

Bonne journée!

Purée de potiron - Tofu grillé au sésame

Bonjour vous!

Il y avait hier, au rayon fruits et légumes, un magnifique potiron!
Quand je l'ai vu je n'ai pas pu résister...

J'ai fait une purée de potiron simplissime!
Un quart du potiron épépiné et épluché, coupé en dés, un oignon finement émincé, un quart de cuillère à café de poudre de bouillon de légumes, un fond d'eau et cuisson douce pendant 40mn.
Je mixe et voilà une magnifique purée!

Je prends un pain de tofu, je le coupe en tous petits dés. Je fais mariner ces derniers dans la sauce soja et je les enrobe de graines de sésame.
Je fais griller à la poêle.

Avant de dresser les assiettes pour passer à table, je prépare mon dessert fétiche du moment. J'évide deux pommes, je les recouvre de cannelle et je les fais cuire à couvert pendant 5mn au micro-ondes.

Bonne journée!

Pomme au four extra rapide

Des pommes!
Partout des pommes!

Je n'arrête pas d'en acheter, je ne sais pas pourquoi!

Maintenant il faut les manger...

Je tente en petits quartiers au goûter de Petite Princesse, j'épluche à tour de bras pour forcer la main aux numéros (qui, si ce n'est pas déjà tout prêt, n'en mangent pas...) Je les cache dans les salades de fruits...

Et j'en fais des pommes au four!
Attention, ce soir ça va aller très vite!
J'évide la pomme, je la pèle, je la mets dans un récipient qui passe au four à micro-ondes, je saupoudre généreusement de cannelle, je recouvre.
Je mets au four à micro-ondes, j'appuie sur le bouton.

Et je mange la pomme sucrée, fondante et encore tiède.
Je me régale!

J'adôôôôre la cannelle!

Bonne soirée!

Tofu mariné à l'oignon

Voilà un grand classique de ma cuisine que j'adore manger avec du quinoa et de la ratatouille.

Ce soir je l'accommode avec un oignon.

Je découpe le morceau de tofu en tous petits dés.
Je les mets à mariner dans deux cuillères à soupe de sauce soja piquante, ma bouteille de tamari était vide mais généralement c'est ce que j'utilise pour la marinade du tofu.
J'émince un oignon et je le fais fondre dans une poêle, quand il est bien cuit, j'ajoute le tofu et je le fais dorer à feu vif.

Ce soir je n'ai que des lentilles pour aller avec, c'est un peu sec...
Mais le tofu est délicieux! (sinon je ne vous en aurais pas parlé)

Bonne soirée!

Taboulé au quinoa

Bonjour!
C'est mercredi, c'est la folie!

Aujourd'hui, j'ai faim!
Il me faut du consistant, mais pas trop riche...

J'ai l'idée de faire une salade de quinoa, on est d'accord, je n'ai rien inventé, et alors?

Je remplis un verre de quinoa, je le rince à grande eau, je le mets dans une casserole et je le recouvre de deux verres d'eau. Je fais cuire sans couvrir à feu moyen pendant 15mn.
Je le laisse refroidir tranquillement dans la casserole.
Pendant ce temps, je découpe en cubes un morceau de concombre et deux tomates.
Je presse le jus d'un citron que je verse sur le quinoa froid.
J'ajoute les légumes coupés en dés.
Je n'ai pas de menthe, j'ajoute un peu d'ail et de ciboulette, du sel et un filet d'huile d'olive.

Sympaaaaa ce plat!

Les beaux jours tirent en longueur, cette salade bien fraîche improvisée finit parfaitement une chaude journée inattendue!
Bonne soirée!

Minestrone trop facile

Bonjour!

En ce qui me concerne, le minestrone faisait partie de ces plats intimidants qui me paraissent longs et complexes à préparer.
J'ai longtemps pensé que je ne saurais jamais en faire.

Mais j'ai découvert une façon de faire trop facile et trop trop bonne!

Aujourd'hui, je fais un minestrone comme c'est marqué sur le sachet.
Ben oui, Fantomette la modeste sait aussi lire les étiquettes, et les modes d'emploi!!!

J'achète régulièrement les céréales préparation pour minestrone de la marque "Moulin des Moines".

La seule contrainte, c'est qu'il faut faire tremper les céréales une nuit, il faut un peu d'anticipation, mais c'est jouable!

Donc, après avoir fait tremper l'équivalent d'un verre de céréales pendant une nuit, je les mets dans mon faitout, je recouvre d'eau, j'ajoute des poireaux, des oignons et des carottes émincés.
Un peu de bouillon de légumes pour le goût.
Je fais cuire une heure quinze.
Comme c'est marqué sur le paquet!!! Si!Si!

Un régal!

Fantomette s'auto-congratule en se léchant les babines, comme d'habitude, ça en devient lassant...

Bonne journée!

Poivrons marinés à l'ail

Dans mon panier cette semaine, deux beaux poivrons rouges.

Leur sort est scellé!
Je les coupe en deux, j'enlève les graines et je les fais cuire au cuit-vapeur.
Je les laisse refroidir, tranquillement dans un bol en pyrex recouvert d'une petite assiette.
Une fois froids, j'enlève leur peau, super facile, il suffit de tirer dessus!
(On peut aussi les faire griller au four en les faisant tourner pour qu'il ne carbonisent pas, mais il faut les surveiller... On dit aussi qu'il faut les mettre dans un sac plastique en attendant qu'ils refroidissent, je l'ai déjà fait mais je me méfie du côté toxique de cette recette et puis ça marche très bien dans mon bol).
Je les égoutte et les assaisonne d'huile d'olive et presse une demie gousse d'ail. Je mélange et réserve au frais...

Pour le reste de la famille, je prépare une quiche et une salade de tomates.

Pour moi, une salade d'endive aux dés de comté et aux noix.

Simple mais tellement bon!

Et pour terminer mon repas fort sympathique, je tartine une tranche de pain Wasa de fromage de chèvre frais et je la recouvre de lanières de poivrons marinés, un tour de moulin à sel par dessus et... c'est plus que délicieux!

C'est tout simplement magnifique!

Résultat, j'en mange et en remange et me régale en regrettant que ce délice s'arrête!

Avez-vous déjà connu une telle joie gustative?
Bonne soirée!

Courgettes vapeur et creme au jambon

Bonjour vous!

Comment allez-vous?

En ce qui concerne Fantomette la modeste il est difficile en ce moment de se mettre devant les fourneaux et de faire de l'inédit.
- parce que c'est la rentrée des classes et que le changement de rythme me perturbe
- parce que j'ai laissé mon panier de légumes hebdomadaire à ma chère mère depuis quelques semaines et que j'ai perdu l'habitude de réfléchir à comment accommoder ce qu'il y a dedans.
- parce que faire du nouveau tous les jours n'est pas évident
- parce que j'ai la flemme...

Mais.... c'était sans compter sur super Gaëlle qui a eu la gentillesse de m'offrir 4 courgettes de son jardin, énormissimes!!!!!!!
La plus légère pèse deux kilos!
Et me revoilà motivée pour essayer quelque chose!

Pour ce premier essai, je ne m'attaque qu'à une demie courgette, (soit 4 ou 5 courgettes normales du commerce...).
Je découpe la courgette en tronçons, je les fais cuire à la vapeur.
Je prépare une crème avec du fromage blanc aux herbes et du jambon blanc que je mixe finement.
Pour le croustillant, j'y incorpore des flocons d'avoine.
Je dispose les tronçons de courgettes au fond d'un plat à gratin, je recouvre de la crème aux flocons d'avoine.
Pour accompagner, de la semoule de couscous.

Un résultat monochrome dans l'assiette.
Sympa quand même! Et plutôt bon! Si!Si!

Quiche au thon

Bon, c'est quoi ce temps?
Il fait beau ou il pleut?
Il fait chaud ou il fait froid?
Les gens de la météo nous promettent le mauvais temps, mais il fait beau et chaud!

On s'habille en esquimau le matin, en hawaïen le soir!
Moi, personnellement, depuis que je suis rentrée de vacances et que la rentrée des classes a eu lieu, je suis programmée en mode automne... feu dans la cheminée, petite laine, tisane du soir, plats un peu plus consistants... J'ai même rangé tous les habits d'été...

Ce soir après avoir enlevé mon gilet, mon foulard, ouvert en grand les fenêtres pour rafraîchir la maison, j'ai décidé de faire une quiche au thon.

Je déroule une pâte feuilletée.
J'égoutte une boite de thon au naturel (petit gourmand, petite boite, grand gourmand, grande boite!).
J'émiette le thon et j'ajoute 3 oeufs, une briquette de crème de soja et du fromage de brebis râpé. Un peu de sel. Je verse le tout sur la pâte.
Au four pendant 35 mn à 180°.
Je râpe quelques carottes pour en faire une salade.

Et voilà un repas ni d'été, ni d'hiver qui passe tout seul!

Bonne soirée!

Salade de pomme de terre et saumon fumé

Bonjour!

C'est la fin de la semaine et je m'en réjouis!
Rentrée des classes pour tout le monde, réadaptation plus ou moins facile pour chacun d'entre nous...

Avec des rattes cuites hier soir, je décide de faire une salade.
Je coupe les pommes de terre en rondelles et je prépare une sauce légère avec un yaourt, de la moutarde, de l'aneth surgelée et du jus de citron, je sale, je poivre et je mélange aux pommes de terre.
Je sers la salade avec des tranches de saumon fumé et une rondelle de citron.

Comme les Numéros détestent le saumon fumé, je le remplace, en ce qui les concerne, par du surimi...

Et voilà!

Pasta cup maison

Hello tout le monde!

Je ne sais pas pour vous, mais moi, j'ai la flemme!
Je n'ai presque plus envie de cuisiner, mais avec trois oisillons au bec toujours ouvert, je n'ai pas le choix!

Quoique... quand je suis vraiment atteinte, j'emmène tout le monde manger dans un boui-boui au concept bien rodé.

Sur un plateau, une boite en carton de pâtes en sauce, une boisson et un dessert.
Les Numéros adorent! On mange avec des couverts en plastique, on boit à la paille.
Quand il fait beau il y a des jeux en plein air, quand il pleut, on mange sur des canapés, trop la classe!

Mais aujourd'hui, je n'ai même pas envie de faire le trajet.

J'ai donc l'idée géniale de développer le concept à la maison!

Je fais cuire des torsades, et j'improvise une pseudo sauce carbonara avec des lardons bien rissolés et de la crème fraîche.
Je verse le tout dans un contenant qui fait "cup" je saupoudre de comté râpé, et me voilà la plus géniale des mamans.

Pour gagner encore des points, je sers le cup sur un plateau, on mange avec des fourchettes en plastique (ramenées de ce restau car considérées comme pas si jetables que ça), j'ajoute une canette de coca par Numéro, la paille qui va avec, et un petit dessert au chocolat emballé!

Je me rajoute un mocaccino maison, soit un expresso aromatisé avec une cuillerée de chocolat en poudre et un nuage de lait!

Un bien joli plateau, n'est-il pas?

Les Numéros ont adoré l'idée, je la mets dans un petit coin de ce blog pour ne pas l'oublier.

Bonne soirée à tous!

Muffins au micro-ondes

Bonjour!

J'ai fait un peu de shopping avec mes Numéros cette semaine.
Un magasin n'est absolument pas un endroit pour eux, alors pour éviter qu'ils explosent pendant les courses je leur ai promis un petit cadeau chacun...
Mauvaise mère? Peut-être... mais ça marche alors, je n'ai aucun état d'âme!

Numéro Un a choisi une cuisinière de camping (!) avec tout ce qu'il faut pour cuisiner en vacances, le tout en pur plastique rose et violet. Mouais, je valide.
Numéro Deux a choisi un kit pour faire de la pâtisserie au micro-onde, j'ai beau lui expliquer que ce n'est pas un jouet, il le veut absolument, impossible de lui faire lâcher la boite!

Vous remarquerez que mes amours sont sous bonne influence : celle de leur maman chérie! Tout a un rapport avec la cuisine!
On verra plus tard pour les conclusions psychologiques que cette observation entraîne...

De retour à la maison, Numéro Un est parti jouer immédiatement à la dînette, tandis que Numéro Deux a compris enfin, à l'ouverture de son paquet, que son jouet n'en était pas un...

J'ai consolé mon Numéro Deux et ai entrepris de chercher des recettes pour qu'il puisse utiliser son kit malgré tout.

Chou blanc!
Alors je teste un truc à ma façon dans mon coin.

Je pars de la recette du gâteau au yaourt, mais je remplace le yaourt par de la crème de soja. Et comme je ne veux pas prendre le risque de gâcher, je ne prends pas un pot de yaourt comme mesure mais une tasse à expresso. Futée la Fantomette, hein?
Pour le fun je mets du colorant alimentaire bleu.
Du coup, j'ai de la pâte verte (!) pour 8 muffins exactement!

Je verse la pâte dans les moules (mais des moules classiques en silicone ou papier doivent tout aussi bien convenir) et là, je mets le tout au micro-ondes puissance 750 watts pendant 1mn30. Dans le doute, je remets 30s.
Je sors, c'est très chaud, je démoule immédiatement.
Nickel!
Joli!
Super bon!
Je décore les uns de fleurs de sucre, j'essaie un nappage chocolat sur les autres, et... photo!
Fantomette se dit que l'astuce va lui resservir bientôt pour de nouveaux essais, plutôt salés de préférence!

Et toi, charmant lecteur, charmante lectrice, tu en penses quoi?

C'est joli!

Je me bluffe moi-même!

Soupe au saumon et à la tomate

Au départ il y a un super livre de cuisine que Père de Famille (grand passionné de combi VW) m'a offert pour mon anniversaire l'année dernière...

Super livre avec des super recettes que l'on peut cuisiner dans son combi au bord de l'eau, dans un champ, à la montagne... bref le truc idyllique!
Sauf que le combi, on l'a pas!

Alors moi, je fais les recettes dans ma cuisine.
Mais pour la recette que je souhaite faire aujourd'hui il me manque la moitié des ingrédients...
Alors, voici ma version de la soupe de poisson scandinave du livre que j'ai modestement rebaptisée soupe au saumon et à la tomate, car finalement, elle n'a plus rien à voir avec la recette originale.

J'émince un oignon.
J'épluche deux pommes de terre que je coupe en petits dés.
Je fais revenir les légumes dans un fond d'huile d'olive.
J'ajoute une cuillère et demie de fumet de poisson en poudre et 500ml d'eau.
Je remue bien et je fais cuire 10mn.
J'ajoute un bocal de 250 de pulpe de tomate (j'ai pensé à mettre une tomate fraîche à la place mais ce sera pour la prochaine fois).
Je verse une briquette de crème fraîche allégée à 4%.
J'ajoute 250g de saumon coupé en dés surgelé.
Je fais cuire à feu très doux pendant 20mn.

Pff, les pseudo croutons dessus, c'était vraiment pas la peine!

Verdict : bon mais...
La prochaine fois je prendrai un poisson blanc et je diminuerai de moitié la tomate.
Fantomette vous livre la recette brute à vous de l'affiner!

Tartine aux oeufs brouillés

J'ai des restes plein le frigo, mais en toutes petites quantités et j'ai faim!

Dans la poêle je mets le reste de tomate coupée en morceaux, le reste d'oignon émincé, le reste de lardons allumettes, je fais bien cuire-fondre et je casse un oeuf dessus que je brouille.

Dans mon assiette je dispose une tranche de pain noir, je la recouvre de la brouillade et je pose sur le dessus le reste de comté râpé.

A se rouler par terre tellement j'aime!

Tarte à la tomate

Ce midi, je suis allée cueillir dans mon petit jardin une belle tomate.
J'en fais quoi? une salade? une tarte?
Oui!!!!! Une tarte!

Alors, bien sur, vous êtes en train de penser que ce n'est pas avec une tomate qu'on nourrit une famille de 5 personnes, et bien chez Fantomette, si!

Voilà la belle que je tiens dans ma main (que j'ai fort fine et délicate), je l'ai pesée : 500g!
Et que du muscle! Une chair ferme et fondante, peu de jus, une Coeur de Boeuf élevée avec beaucoup de soins (en gros, un arrosage le soir et c'est tout...).
Au boulot!








Je prépare une pâte à tarte minute (recette là).

Je la fais cuire à blanc 10mn.
Une fois précuite, je tartine le fond de moutarde de Dijon (la forte qui pique bien le nez), deux belles cuillères à soupe débordantes.
Je dispose des tranches de tomate par dessus.
Je saupoudre généreusement de comté râpé maison.
Je rajoute des herbes de provence séchées.
Au four 30mn!

Un délice chaud ou froid.
Ce sera notre pique-nique de demain.
Youpi!

Tartine ouverte nordique

Fantomette a regardé la télé très tard samedi soir.
Il y avait une émission fort sympathique sur la gastronomie scandinave.
Fantomette a découvert, en salivant, des "tartines ouvertes", depuis elle a cherché des recettes sur le net mais... pour l'instant elle n'a pas trouvé.
Fantomette sent qu'un nouveau centre d'intérêt vient de pointer le bout de son nez dans son assiette!

Alors aujourd'hui, je tente une assiette plaisir, d'inspiration scandinave sur le modèle tartine ouverte...

Je dépose au fond de l'assiette une tranche de pain noir, j'aromatise un fromage blanc avec des herbes aromatiques sèches et un peu de sel. J'épluche un avocat et le détaille en tranches, j'émince un oignon blanc frais.
Je dispose joliment quelques tranches de saumon fumé sur le pain ainsi que les autres ingrédients. J'arrose d'un filet de jus de citron. Quelques brins de ciboulettes cueillis à la fenêtre et qui seront délicieux avec le tout!
C'est super joli, c'est très bon!

Moussaka façon Fantomette

Eh oui! Plus le temps passe et plus je deviens ambitieuse dans les recettes que je vous transmets!
Ami grec, cette recette est à ma façon, pas la peine de me faire la leçon en me disant que c'est pas comme ça qu'on fait... Je le sais!

Il suffit de lire le titre, c'est façon Fantomette!

Je vais cueillir 2 aubergines dans mon jardin (ouah la frime!) je les coupe en deux et je les émince, je prends 5 tomates dans mon panier (j'en ai aussi dans le jardin, mais elles ont du mal à mûrir) et je les coupe en morceaux, j'émince également 2 échalotes.
Je fais cuire ces légumes à feu très doux dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile.
Il faut que les aubergines deviennent fondantes.
Quand les légumes sont bien cuits, j'ajoute une barquette de viande de boeuf hachée et je fais bien cuire le tout, j'ajoute du sel, du poivre, et en fin de cuisson une gousse d'ail écrasée.

J'épluche 5 belles pommes de terre, je les coupe en morceaux et je les fais cuire à l'eau.
Une fois cuites, je les ploute-ploute avec de la crème de soja et j'obtiens une superbe purée que je sale légèrement.

Dans un plat à gratin, je dépose au fond le mélange viande-légumes et je recouvre avec la purée.
Je râpe du fromage de brebis que je sème au dessus.

Au four 20 mn.

Et voici une moussaka sans produit laitier de vache que Petite Princesse mangera demain à la crèche!
Super bonne!

Pâte à tarte minute

Hello!

Aujourd'hui, je fais ma quiche magique! (la recette est là).
Tous les ingrédients sont sur mon plan de travail lorsque je m'aperçois qu'il me manque la pâte à tarte!
Ben Fantomette, tu penses à quoi, là?
A en faire une, pardi!

Je sors ma petite recette piquée à Tupperware.
Dans le robot mixeur, je mets 250g de farine, 1 cuillerée à café de levure, 1 pincée de sel, 90 ml d'huile d'olive et 90 ml d'eau tiède.
J'appuie sur le bouton, et j'obtiens une super pâte à tarte en moins de 20 secondes!
Je la pétris 30 secondes à la main avant de l'étaler et pour la transférer de mon plan de travail à mon moule à tarte je la recouvre d'une feuille de papier sulfurisé.
Facile!

Après je n'ai plus qu'à faire la quiche magique!

Gros carton à table comme d'habitude!
Je vous mets la photo de ma quiche, mais surtout, c'est la pâte qu'il faut regarder, n'est-ce pas magnifique?
Bonne journée à tous!

Petite précision, la pâte est sombre car j'ai utilisé de la farine de blé semi-complète. Miam.